L’Azienda Agricola Costa vanta di una produzione di qualità ed elevato pregio, si trova nella Riserva Regionale dei “Monti di Palazzo Adriano e Valle del Sosio”, nella Sicilia Occidentale, all’interno del Doc Val di Mazara, terra dei Sikani.In questo paesaggio unico ed affascinante, ad antichi uliveti Saraceni si integrano nuovi impianti, favoriti dall’ambiente incontaminato e dal clima, si coltivano le antiche varietà di olive Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola, Coratina,Giarraffa.
La raccolta avviene utilizzando macchinari con basso impatto ambientale e non vengono utilizzati sostanze chimiche che potrebbero danneggiare l’ambiente o la salute dei nostri acquirenti. Il nostro olio ottenuto da olive di prima qualità , all’interno di frantoi , beneficia di un estrazione a freddo. Dal 2015 l’azienda ha acquisito la denominazione DOP “Denominazione a origine protetta” : la sigla più conosciuta e utilizzata quando si parla di prodotti tipici, ed è ufficialmente riconosciuta e condivisa a livello europeo. Il marchio dovrebbe anche tutelare i prodotti autentici dalla concorrenza sleale. La differenziazione delle produzioni basata sull’origine territoriale, tutelate e certificate da un marchio rientra tra le leve delle imprese, i loro organismi associativi e le istituzioni pubbliche locali favoriscono la penetrazione su nuovi mercati e canali commerciali.
